一切過往，皆為序章！2020年，是極不平凡的一年，中國茶行業(yè)既迎來了政策的利好與大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展機遇，又經(jīng)歷了“新冠肺炎疫情”的沖擊與考驗，全國茶人勇敢逆行，執(zhí)著堅守，無悔付出。這一年，是中國茶行業(yè)戰(zhàn)斗的一年、難忘的一年，更是開拓創(chuàng)新、拼搏奮進的一年！
2021年，是全面建成社會主義現(xiàn)代化國家新征程的開啟之年，也是中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十四五”規(guī)劃的起點之年，歲末年初，為更好的總結(jié)過去謀劃未來，中華合作時報·茶周刊全媒體以高度和廣度的視角、主流媒體的公信力聯(lián)合各相關(guān)機構(gòu)陸續(xù)推出系列盤點，歡迎讀者互動留言！
本期推出“2020最值得閱讀的十大茶書”，由中華合作時報·茶周刊全媒體聯(lián)合茶書網(wǎng)，從2020年出版的200余本茶文化書籍中，根據(jù)內(nèi)容、銷量、裝幀設(shè)計三大方面進行綜合評定，選出十本原創(chuàng)且第一版印刷的高質(zhì)量茶書，現(xiàn)推薦給大家閱讀。
01
《茶道心理學》
出版社：東方出版社
作者：吳遠之 王雷
定價：45.00
出版時間：2020年1月
內(nèi)容簡介：
作者從心理學角度對茶道的本質(zhì)進行了較為深刻的剖析與闡釋，首次在學界將茶道活動分解為“品飲””審美”“開悟”三個既相互聯(lián)系又相互區(qū)別的心理過程段，由淺入深地展示了茶道的心理機制。
該書通過歷史學與哲學梳理出了全新的茶道概念；通過生理學與化學的相關(guān)知識，首次對品飲過程中視覺、味覺和嗅覺的產(chǎn)生以及導致差異的原因進行了闡釋；通過美學與心理學相結(jié)合，首次對茶道審美的心理過程進行了詳實而系統(tǒng)的分析；通過思維心理學，首次對茶道活動中的“開悟”現(xiàn)象進行了描述與解釋；通過心理學、統(tǒng)計學以及實驗心理學相結(jié)合，采用實證研究的方法，將茶道心理學建立在牢固的科學基礎(chǔ)之上。
02
《禪與飲茶的藝術(shù)：安然度日的哲學》
出版社：湖南人民出版社
作者：[美]威廉·斯科特·威爾遜（WilliamScottWilson）著? 傅彥瑤譯
定價：56.00
出版時間：2020年1月
內(nèi)容簡介：
以研究中日傳統(tǒng)文化聞名世界的美國學者道破禪茶本質(zhì)的“100個基本”：日日是好日、一期一會、好事不如無、平常心是道……在傳統(tǒng)文化中提煉安然度日的生活哲學：“每個瞬間都是美好的，每個瞬間都該被重視和細細品味。”“真諦離我們并不遙遠，我們無須遠渡印度或日本去尋找。佛即在我們心里?！?/p>
該書中文簡體版首次出版，對喜歡茶道歷史、東亞哲學的讀者而言，是一本小書，一本隨身攜帶的茶事美學經(jīng)典。非常適合迷途時常常翻閱，校正庸常的生活。且看，且吃茶。
03
《中國茶文化學》
出版社：中國農(nóng)業(yè)出版社
作者：姚國坤
定價：398.00
出版時間：2020年3月
內(nèi)容簡介：
全書以茶的自然科學屬性為起點，從梳理茶之源流開始，尋覓茶文化根脈及發(fā)展歷程，由此進入茶文化的人文學科坐標系統(tǒng)，使讀者得以觀察茶文化與生活、風俗、養(yǎng)生之關(guān)系，研究茶文化與民生、旅游、藝文之互動融合，剖析茶在哲學、經(jīng)濟、政治、社會中的權(quán)重，前瞻茶文化走向世界的復興之途，不但為中國茶文化學科建設(shè)做了實實在在的鋪墊工作，開辟了新的蹊徑；而且還為茶文化領(lǐng)域提供了概念清晰、持論有據(jù)的基礎(chǔ)理論，最終集結(jié)成當代中國茶文化傳承推廣陣容中一部重要的讀物。
04
《清香流動：解致璋的茶道美學》
出版社：民主與建設(shè)出版社
作者：解致璋
定價：45.00
出版時間：2020年4月
內(nèi)容簡介：
《清香流動》是茶道美學家解致璋的經(jīng)典代表作，全新典藏，作者親自操刀修訂，重新精選配圖?；?0余年的習茶經(jīng)驗和深厚的藝術(shù)修養(yǎng)，作者以簡約雅致的筆觸、全面清晰的脈絡(luò)，談?wù)摬柘目臻g布置、茶具的選擇與搭配、品茶的方法、泡茶的要素、飲茶的流變……數(shù)百幅高清彩圖聚焦不同時空里的茶席光景，捕捉茶與美的瞬間，搭配詩詞禪句，情景交融，令人悠然神往。
書中不只分享與茶相關(guān)的實用知識，還從園林、器物、繪畫、詩詞、歷史、禪宗等不同側(cè)面，解讀茶道日常之美，更多借由茶之藝術(shù)，探討生活之美，回歸寧靜本心，培養(yǎng)觀照自我、從容自在的人生態(tài)度，學習溫柔敦厚的待客之道。在茶道意境中，重新發(fā)現(xiàn)東方美學；于茶味底蘊里，深入傳統(tǒng)文化精髓。
05
《茶知識108問》
出版社：中國農(nóng)業(yè)出版社
作者：中國茶葉學會編
定價：9.80
出版時間：2020年5月
內(nèi)容簡介：
《茶知識108問》從問題設(shè)置到成稿，經(jīng)專家作者反復推敲和修訂。書中從茶之源、茶之造、茶之飲、茶之益、茶之藏等五個方面，以問答的形式、通俗簡約的語言，解答大眾關(guān)切的108個茶科普問題。同時，可以裝進口袋的大小又十分便攜，無論何時何地，都可輕松閱讀，是一本了解茶葉知識的隨身基礎(chǔ)科普讀物。
06
《武夷巖茶百問百答》
出版社：福建科學技術(shù)出版社
作者：陳郁榕主編? 周譯副主編
定價：128.00
出版時間：2020年6月
簡介：
《武夷巖茶百問百答》全書按篇章結(jié)構(gòu)分為山場篇、品種篇、技藝篇、品鑒篇、釋疑篇五大部分。從實用的角度出發(fā)，從巖茶的歷史、種類、特性與制作、茶俗文化，介紹了巖茶的基本知識、品飲、沖泡及貯藏方法。
該書以詞條式的問答方式，解答巖茶知識。詞條設(shè)計嚴謹、簡潔、目的性強；回答問題詳細、易于理解。讓讀者從簡便的詞條中，一本到位、簡單明了地查到自己想要的巖茶知識。
07
《帝國茶園：茶的印度史》
出版社：華中科技大學出版社
作者：羅龍新著
定價：69.80
出版時間：2020年8月
內(nèi)容簡介：
作者查閱和研究了180多年以來關(guān)于英國東印度公司、英國殖民政府官員、英國茶葉種植者等親歷者的早期英文文獻、報刊雜志等歷史資料，考證了1800多個地名、人物、機構(gòu)、專業(yè)術(shù)語，記述了540多位有名有姓的人物及其在不同時期所扮演的角色，是一本紀實性的歷史參考書。
閱讀本書，不僅可以了解英國、印度茶產(chǎn)業(yè)的歷史，更重要的是，如何審視大英帝國在中國的鄰國創(chuàng)立帝國茶園的興衰故事，這對我們這樣一個擁有千年茶葉歷史，經(jīng)歷過坎坷滄桑的偉大民族來說，意義深遠。
08
《少兒茶藝：上下冊》
出版社：中國林業(yè)出版社
作者：朱海燕? 衛(wèi)藝煒? 黃健垚等著
定價：178.00
出版日期：2020年9月
內(nèi)容簡介：
《少兒茶藝》系列書目分為上、下兩冊，充分將理論與實踐相結(jié)合，邏輯結(jié)構(gòu)清晰，針對不同年齡的少兒讀者，設(shè)置難易適中、由淺及深的章節(jié)內(nèi)容，各章節(jié)內(nèi)容相對獨立又密不可分，適合長期閱讀，陪伴讀者成長。
上冊介紹茶文化的基礎(chǔ)知識，覆蓋茶的傳說、利用、起源、發(fā)展、飲法變革、多元利用、品質(zhì)特征、茶具演變、茶禮茶俗和創(chuàng)意調(diào)飲等多個方面，側(cè)重于基礎(chǔ)理論知識的普及和興趣的培養(yǎng)，語言簡潔明了，內(nèi)容精練易懂。
下冊介紹茶藝的實操技能和茶文化的諸多成就，覆蓋茶藝實操、茶席設(shè)計，欣賞與茶相關(guān)的詩詞曲畫、了解名山名水名茶人、體驗世界茶俗風采等多個方面，側(cè)重于創(chuàng)新能力的激發(fā)和實操能力的提高，進一步加深讀者對茶全方位的了解和熱愛，使其在茶文化的熏陶下，領(lǐng)略到中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的魅力。
09
《幸福的紅茶時光》
出版社：江蘇鳳凰文藝出版社
作者：[日]齊藤由美著? 黃筱涵譯
定價：48.00
出版日期：2020年6月
內(nèi)容簡介：
《幸福的紅茶時光》由英國紅茶研究專家潛心研究紅茶20余年傾力打造，從紅茶的種類、產(chǎn)地、風味特征和歷史，到茶具的選擇、美味紅茶的沖泡方法，以及下午茶的茶點搭配、餐桌布置、品茶禮儀，還有紅茶相關(guān)的趣話，生動有趣地引申出有關(guān)于紅茶的種種。
該書還公開紅茶的制作過程，原味紅茶、奶茶、檸檬紅茶、冰紅茶、紅茶甜點等在家就能輕松做！還有各種紅茶趣話，讓你在世界史中找到紅茶的身影，感受博大精深的紅茶文化。該書豐富的知識點、精美的圖文排版，便于閱讀、理解、吸收，為初學者開啟紅茶世界大門。
10
《潮汕工夫茶源流考》
出版社：華南理工大學出版社
作者：林楚生著
定價：100.00
出版日期：2020年2月
內(nèi)容簡介：
潮汕文化歷史悠久，人文昌盛，廣東省茶文化研究院院長、潮汕工夫茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人林楚生歷時三年，從歷史人文出發(fā)，翻閱大量書籍和歷史資料，整理、篩選、考證、加工、潤色、數(shù)易其稿，對每一個細節(jié)都精益求精，甚至精確到一張手繪的細節(jié)調(diào)整，從最早篇章的20多萬字刪減至17萬字，從數(shù)百張照片到現(xiàn)在的一百多張，書中的每一個內(nèi)容都是精益求精。
該書共分六章，分別介紹了潮汕工夫茶的特性，資料翔實、數(shù)據(jù)全面、圖片豐富。該書在民俗學、潮學、茶學、區(qū)域歷史等領(lǐng)域之間游刃有余，對一些人們習以為常的話題進行了無拘無束的思考和深入淺出的表達。
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